Попробую себя в роли адвоката дьявола.

На мой взгляд, Снейп прекрасно понимает, кто во всем виноват. Снейп, мне видеться сильной личностью, не признающей самообман. А то, что он плюется ядом и на всех бросается, больше похоже на защитную реакцию.

Сценка:
-Гораций, ваш Снейп пошел за оборотнем в Визжащую хижину!
- Ну и слава Мерлину.
- Но он может пострадать!
-Ваш оборотень -вы и спасайте. Вот Поттер уже побежал.