Отнюдь не только на животных. У магов есть ещё категория "существа" и "твари" - вот те же оборотни или гоблины.
А главное - вы упускаете, что Гарри воспитывался у магглов, и для него всё человекообразное - человеки. Так что у него как раз табу на каннибализм есть - и не важно, маг или маггл же.
Ну и лично я уверена, что маги магглов не едят. )