Мальчик-который-готовил«Классический» вишисуаз. Ингредиенты: Лук порей - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Картофель - 250 г Лавровый лист - 1 шт. Мускатный орех - щепоть Соль и перец - по вкусу Бульон овощной - 500 г Сливки - 200 г Масло сливочное - 20-30 г Хлеб - пару ломтиков Чеснок - 1 зубчик Время приготовления - 30 минут. Порядок приготовления: 1. Репчатый лук и картофель почистите, помойте. С порея снимите верхний слой и также тщательно помойте под проточной водой, особенно если он домашний, а не тепличный. 2. В кастрюлю с толстым дном положите кусок сливочного масла, добавьте нарезанный репчатый лук и белую часть порея. Тушите на тихом огне до мягкости, часто помешивая. 3. Когда оба вида лука станут достаточно мягкими, добавьте картофель, нарезанный кубиком, и тушите еще пару-тройку минут. 4. Влейте бульона столько, чтобы он полностью покрыл все овощи, добавьте лавровый лист и варите на тихом огне минут 15 или до полной готовности картофеля. 5. Когда картофель будет готов, всыпьте соль и перец по вкусу.