Рукоделие (фото)

Существует несколько рецептов лапши, связанных с мультфильмом «Кунг-фу панда». Один из них — лапша По, другой — лапшичный суп, который готовил Мистер Пинг — приёмный отец По.

Список ингредиентов лапши По находится на слайде.

Приготовление:
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, слейте воду.
Нарежьте курицу мелкими кусочками, овощи — соломкой.
Разогрейте масло на сковороде, обжарьте кур...>>ицу до золотистого цвета.
Добавьте чеснок, морковь и болгарский перец, готовьте 3–4 минуты.
Выложите лапшу, влейте соевый соус, добавьте имбирь, хорошо перемешайте и прогрейте вместе 2–3 минуты.
Посыпьте зелёным луком, приправьте солью и перцем по вкусу.

Быстрый и вкусный рецепт, который можно готовить совместно с детьми. Самый длительный момент, как мне кажется, это нарезка ингредиентов. Вот такой у нас сегодня вышел обед. Лапша подавалась с традиционной маринованной редькой (для редьки не сезон, еле нашли дайкон).
Но обжора По пожаловался, что его порция оказалась слишком маленькой, и тогда ему предложили его любимые "пельмешки" - паровые булочки баоцзы со свининой, прообраз современных мантов.

Рукоделие (фото)

Автор: Axisnk
Команда Африка 2026. Кулинарный челлендж: шоколадные кексы покрытые шоколадной помадкой.
Смешать сухие ингредиенты венчиком (муку, соду, соль, сахар, какао). Добавить яйца, мягкое сливочное масло, растительное масло (без вкуса и запаха), ванильный экстракт (если нет экстракта, можно поменять на пудру ванили), молоко и винный уксус. Можно взять яблочный, грушевый, другие варианты, НО...>> не бальзамический, главное не суперсильный (до 6%).
Перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.
Форму смазываем маслом.
Тесто удвоится в объеме, поэтому не нужно наливать тесто больше, чем до половины формы.
Выпекать при 155 градусах до готовности (коржи - примерно 50-90 минут, кексы - в зависимости от размеров).
Изделия можно украсить по вашему выбору. В данном случае кексы были украшены шоколадной помадкой.
Честно говоря, я всегда делаю ее "на глаз", уваривая до необходимого состояния
Вы можете взять какао+молоко++сахар, можно добавить плитку шоколада, сливочное масло. Молоко можно заменить сметаной или сливками.
Жидкости надо немного: мы готовим кремообразную массу, а не какао.
Помадку готовить в толстостенной посуде.
Сначала растопить массу на медленном огне до растворения сахара/плитки шоколада, довести до кипения (учтите, масса очень пенится), уменьшить огонь и уваривать до нужной консистенции (я периодически каплю массы капаю на тарелку и смотрю насколько она густая).
Выпечку обмакнуть/олить помадкой/ганашем/кремом и украсить по своему выбору (в данном случае кексы украшены миндальными лепестками) - семечками, присыпкой пасхальной, орехами, кокосовой стружкой, цукатами и пр.
Рецепт кексов взят у Энди Шеф
Мука — 235 г
Сода — 7 г
Соль — 4 г
Какао-порошок — 65 г
Сахар — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 г
Растительное масло — 60 г
Ванильный экстракт — 10 г
Молоко — 260 г
Винный уксус — 7 г.

Ещё фото:
https://ibb.co/QjxQGDsM

Рукоделие (фото)

Стрелам Амура подвластны и сердца гномов. Кондитерский декор выполнен из карамели.