Парасон
ой, если начну рассказывать подробно - вместо комментария получится миди :)
Ориентировочно при 70 градусах карамель находится в сострянии пластелина из которого можно лепить, поддерживается эта температура инфракрасными лампами и мелкими горелками. В момент плавления карамели ее можно разливать по формам, так и делают простые леденцы на палочках.
Я плохо ориентирую на этом ресурсе и не понимаю, как здесь вставить иллюстрацию. После окончания конкурса добавлю в свой профиль.