Комментарии «Выбор» (джен)

Да-да )) Кто не исполнит свой гражданский долг, к тому будет исполнен супружеский )) В извращенной форме и с особым цинизмом ))

Я что-то немного запуталась... Тут события с "Обратной стороной луны" пересекаются? Или тут немного другая реальность? Разве Гвеннет жила когда-то в стае? Или у меня уже память портится??

Продукты:
масло сливочное - 30 г,
мука - 30 г,
молоко - поллитра,
желтки - 3 шт,
сливки (для взбивания 30-33-35%) - 50 мл,
сыр твердый (грюйер, эмменталь или чеддер) - 100 г *я предпочитаю грюйер или чеддер*)))
мускатный орех тертый - щепотку
соль и перец молотый белый - по вкусу.

Это количество на приличную компанию - человек 8 где-то.

Готовим на среднем огне.
В сотейнике (ну или там в кастрюльке с толстым дном) растапливаем масло, добавляем муку, две минуты непрерывно помешиваем венчиком - белая ру готова. Не переставая помешивать, вводим холодное молоко (порциями), доводим до кипения, убавляем огонь и продолжая помешивать кипятим 10 минут, добавляем мускатный орех, соль и перец (учитываем, что будем еще и сыр добавлять, когда солим) - это бешамель.

Смешиваем желтки со сливками - полученную смесь вводим в бешамель (помешивать венчиком не забываем непрерывно), кипятим где-то минуту, снимаем с огня и добавляем тертый сыр (лучше на мелкой терке), перемешиваем пока сыр не расплавится. Снимаем пробу, если надо добавляем соли или перца.

Все, можно сразу подавать к стейку из семги (если рыба готова) или оставить, перед подачей подогреть тогда.

Какие обычаи? Древние и отсталые? И правильно делают, что не вникают. Уж кто-нибудь да раскрыл бы чистокровным глаза на их мох в мозгах.

О, любезнейший, вы заговорили, да так складно, что пожалуй, соглашусь совсем. Почаще бы вы вот так по делу говорили.

Где-то читала, что перо и пергамент нужны для отработки мелкой моторики, чтобы потом палочкой сподручнее махать было