когда началась перестройка с ее изматывающим душу дефицитом всех самых нужных вещей
Изматывающий душу дефицит начался заметно ранее, помнится мне. В перестройку уже ездили челноки, "выбрасывали" какие-то "стратегические" консервы, кооперативщики начали торговать. Хотя от региона сильно зависит, наверное.