Как необычно и здорово.
Циничный бармен, но вроде и ничего плохого в этом нет, хотя я бы наверное не хотела бы общаться с таким человеком.
Интересно переданы истории посетителей. Вроде бы о каждом человеке сказано совсем мало - пара строк диалога, немного описания от бармена, а на сколько понятны эти герои, что и большего не надо.
И концовка понравилась, захотелось узнать какой он, бармен, в обычной жизни.