#диета #углеводы

Поговорим немного об углеводах. Они делятся на простые и сложные. Нужно опасаться простых и приоритет отдавать более сложным. Ну для людей, конечно, которые преследуют определенные цели по тому, как они хотят выглядеть и функционировать.

Так вот, простые углеводы делятся на:
- моносахариды
- дисахариды

Моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза) в чистом виде-то в продуктах встречаются не часто (кроме фруктозы). А вот дисахариды вы кушаете каждый день. Это:
- сахароза = глюкоза + фруктоза (наш любимый сахар)
- мальтоза = глюкоза + глюкоза (проросшее зерно, солодовый сахар, то есть пивко)
- лактоза = глюкоза + галактоза (молочный сахар)

А вот сложные углеводы - это полисахариды:
- крахмал (зерновые, фрукты, овощи, крупы, картофель)
- пищевые волокна

Вот, когда мы говорим о продуктах с источником сложных углеводов, мы не должны забывать о биологической ценности продукта. Но это другая история...