Это обозначение, как и многие другие, ввели в обиход европейцы - соответственно, точкой отсчёта тут является Европа (по большей части Западная). А остальные привыкли и переняли.

А для тех, кто живёт в Иркутске, Владивосток находится на Дальнем Востоке, а Иерусалим – на Ближнем Востоке.