Я помню только холодное лето после холодной весны

Неа, нет. Дальше месяца все предсказания довольно плохо сбываются. А предсказания экстремальных явлений - еще хуже.
Это в целом. Есть конечно, пустыня Сахара, где все стабильно жарко, и снег выпадает раз в сорок лет и всего на день.
Есть общая тенденция, что в последние годы экстремальных явлений стало больше. Но, во-первых, я сейчас не помню насколько точно в процентах. Во-вторых, "больше" - в масштабах всей Земли.

Так что я бы сказал, что это подсознание шуткует.

Tiberium
"Он напомнил, что точный прогноз можно сделать только на ближайшую пятидневку, поэтому пока о температуре на 1-2 июня говорить рано."

Вот это оно и есть. Примерное предсказание по численной модели атмосферы можно сделать на две недели, более-менее точное на пять дней. А все, что дальше месяца, только статистически.