#кулинария #рецепт #готовка
Всем чмоки, мои любимые))
Сегодня я расскажу вам о козырном рецепте курицы. Он немного неординарен, вкусен, ленив и прост как три рубля))
Ну чтож, погнали - Курица в банке!
Когда-то очень давно, когда трава была зеленее, лето теплее и не нужно было ходить на работу, мой отец часто готовил это блюдо потому что оно во-первых не дорогое, во-вторых вкусное, в-третьих нажористое (да, в моей семье главный повар - это папа). А потом я как-то уехала из дома, скиталась по общагам, где духовок не могло быть по определению, да и позабыла о нем.
И вот где-то с год назад я вспомнила рецепт и теперь периодически готовлю, спешу поделиться с вами))
Итак, нам понадобится банка. Обычная стеклянная трехлитровая (можно и меньшего объема) банка без всяких извращений. А еще курица, картошка, лук и черный перец с солью - все. Согласитесь, не такой уж и большой набор продуктов. Курицу можете брать целиковую, но ее нужно разделать, покромсать и все такое, мне обычно впадлу, да и расчлененку я не особо люблю, поэтому обычно покупаю бедрышки (стоят ненамного дороже, но геморроя от них меньше). Короч, бедра режем кусками, кожа и кости так же отправляются в вышеобзначенную банку (от них нам нужен навар). Крошим полукольцами лук и картошку такими средне-крупными кубиками. Все это загружаем в банку, солим, перчим, перемешиваем (вот прям собственной лапкой, если влезет в горловину банки), а потом отправляем в жерло духовки. (чтобы банка не дай Б-г не треснула, хотя со мной такого не случалось, лучше в холодную духовку ставить, чтобы оно постепенно нагревалось, таки разница температур и вся фигня). Ну на средний огонь помещаем, чтобы оно там все протушилось хорошенько.
Пропорции примерно такими должны быть: Лук - 1 часть (не скупитесь на него), курица - 2 части, картошка - 3 части, соль и перец по вкусу.
Самый цимес этого блюда заключается в том, что картошка проваривается в соку лука и курицы, поэтому просто тает во рту. Готовится это все в духовке где-то часа полтора-два (если банка маленькая, то меньше, ну и от вашей духовки зависит). Кстати, чуть не забыла: банку сверху нужно обязательно чем-то накрыть: стеклянной крышкой там или просто блюдцем, в противном случае весь наш охрененный сок начнет испаряться, а это нам нафиг не нужно, ведь чем сочнее, тем вкуснее))
В итоге, по прошествии полутора часов, когда уже начинаешь сходить с ума от офигенных ароматов, баночку вынимаем и ставим прям на стол - сама по себе подача необычная, колоритная, чтоли (мои гости оценили, по крайней мере). Да и вообще, получается очень вкусно при минимуме трудозатрат - а че, покрошил продукты, закинул в банку, перемешал, загрузил в духовку и смотри сериальчики или читай фанфики - оно само себя готовит))
А, еще кое что хотела сказать, можно то же самое делать и в специальных пакетах для запекания, получается тоже не плохо, но не так сочно, таки в банке сохраняется весь навар и от жара противня ничего к ней не прилипает (а фигли, стекло ж), пакеты же обычно на противень кладутся, а он нифигово так разогревается, да и дырочки придется делать, чтобы все к чертям не взорвалось, а из-за этого мы опять же потеряем волшебную наваристость. Короч, мой совет - только банка, только хардкор!
И да, всем приятного аппетита))