Популярное- Новинки
- Горячие новинки
- Аудиофанфики
- Все фанфики
- Рекомендации
- Коллекции
- Заявки
- Конкурсы
- Фанфик в файл
- Таблица переводов
- 0
Включить тёмную тему - Справка по сайту
Популярное Включить тёмную тему
 #нытье #реал #еда_блоги #всем_пох
Не поднимается, зараза тесто. Впервые использовала сухие дрожжи и вот - стоит тесто на куличи, в котором чего только нет, оно обалдено пахнет и оно очень вкусное. НО оно не поднимается!!! Хожу вокруг него и грущу. Подруга советует выкинуть, у меня, если честно, рука просто не поднимается. 5 апреля 2018
|
 |
|
|
Может, в тепло его? На батарею?
1 |
|
 |
Hexelein
|
|
На батарею? В мультиварку на режим "Йогурт"?
1 |
|
 |
|
|
Дрожжи кипятком заливали?
1 |
|
|
|
|
к-тан Себастьян Перейра
нет, там было написано "смешать с мукой" и т.д. идиотские сухие дрожжи, бестолочь я((( Hexelein Климентина стоит прям рядом, на саму батарею мне это не водрузить - подоконник мешает мультиварки нету( |
|
|
|
|
palen
Может, испечь как есть? Хуже не будет. Вдруг съедобно получится? 1 |
|
|
|
|
palen
А давно оно стоит? 1 |
|
 |
|
|
1 - в тепло, в нагретую духовку или мултиварку
2 - намешайте еще опары и добавьте в тесто. 3 = а есть рецепты паски без дрожжей.Нужны? 2 |
|
|
Castamere
|
|
Либо дрожжи сдохли и потеряли свойства, либо технологию нарушили. Дрожжи.сухие не заливают кипятком, а только теплой водой или.молоком, дают разойтись и вливают в муку. А потом на на расстойку в тепло.
1 |
|
 |
|
|
У меня как-то также на сухих дрожжах жирное и тяжелое тесто не поднималось. Я психанула и запихнула его печься . И оно поперло. Не такое конечно воздушное получилось, но вполне съедобное.
1 |
|
|
Hexelein
|
|
palen
А духовка не электрическая? Можно контролируемо максимум до 40-50 градусов нагреть? Есть ещё один вариант: поставить ёмкость с тестом в ёмкость с водой, нагретой до 40-50 градусов и плотно чем-то укутать. С недоквашенными йогуртами это очень хорошо срабатывает. 2 |
|
|
|
|
Климентина
да уж часа полтора и пахнет, зараза, так вкусно!!! Clegane опару мешать больше не из чего( да я, дурнда, начитавшись, что оно должно подойти "потом" уже все в него добавила((( fadetoblack не, ни капли кипятка( теплое молоко, потом сахар и так далее((( Shumelka а вы в форму наливали в расчете, что оно таки попрет или до краев? буду надеяться, ну не могу я выкинуть столько продуктов разом, не могу эээх прям печаль( |
|
|
|
|
palen Наполовину наливала. Ну попробуйте один сделать. В целях эксперимента.
А опары подбавить и промешать - это тоже идея. Выкидывать нельзя, вы чо!!! :) 1 |
|
|
|
|
|
|
Тогда тесто в форму и и в духовку. Будут кексы.
2 |
|
|
|
|
Можно потом ещё эти «недо-куличи» ромом каким-нибудь пропитать...
По типу тяжелой рождественской выпечки. 1 |
|
 |
|
|
Тяжелое тесто ( в котором много жира,сахара и пряностей и т.д.) поднимается намного дольше, так что ещё не всё потеряно. Попробуйте поставить в бОльшую кастрюлю с очень тёплой водой.
1 |
|
|
|
 |
|
|
Наверное поздно, но я один раз пользовалась сухими дрожжами и чтобы заставить их подняться мне пришлось поставить тесто перед обогревателем. Тоже ни в какую не поднималось.
|
|
|
|
|
Likoris
спасибо, уже поставила в совсем теплое место. поднимается, но очень медленно итак, первый блин, то есть кулич, поднялся не в два раза, не попер, но таки приподнялся и он очень, очень, невероятно вкусный... кекс) прям на рождество (надо будет сделать и не класть дрожжи сразу) муж обещал из заначки ром достать) 1 |
|
|
|
|
|
|
Likoris
теперь главное не сожрать это все раньше времени))) |
|
 |
|
|
Ну как получилось в итоге?
1 |
|
|
|
|
Да! Вот тоже интересно))))
|
|
|
|
|
HallowKey
Климентина Получились обалдено вкусные... рождественские кексы, которые я замаскировал под кулич) Тесто все-таки весьма тяжелым получилось, не таким воздушным и печь пришлось почти два часа в не очень горячей духовке, но самое донышко все равно немного подгорело. Но если сделать вид, что так и надо было, то вполне норм) 1 |
|
|
|
|
Ну вот. Я постоянно пользуюсь сухими дрожжами. Тут важно, чтобы они были не старые и правильно рассчитать пропорции. А если тесто очень сдобное, с большим количеством вкусностей, то надо ещё и добавить сверху 1/2 чайной ложки на порцию. Тогда не придётся переживать.
|
|
|
|
Включить тёмную тему
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
