Да было бы желание! Главное, потом поправить опечатки, корявости и тп.
У меня вот глава не писалась пару месяцев, а потом как рааааз! - и приперло по дороге в аэропорт. Создала файл на телефоне и первый раз набирала так текст - не удобно оно, но можно приноровиться.

Пиши, потом бета тебе все отгаммит ещё, если телефон взбунтуется :)