Если еще актуально. В детективах для подростков, например, "Копченой селедке без горчицы" и прочих произведениях Алана Бредли из этой серии битком таких цитат, ибо главная героиня мечтает стать великим химиком.

Никогда не понимала этих "заданий для родителей".

Вертятся отдельные смутные впечатления, что встречал.
Например, у Ефремова в «Туманности Андромеды» что-то на эту тему когда-никогда проскальзывало, или, скажем, у Гаррисона в его «Эдеме» встречались отдельные предложения-абзацы на тему химии горения. Ещё припоминаю у Владимира Михайлова — «Тогда придите и рассудим». Может, какие отдельные моменты встречаются у Красницкого в серии «Отрок».
Эм… О! Точно! «Астровитянка» Горькавого. Мало, но есть. Героиня там поступает в элитную школу, и автор постарался хоть как-то заинтересовать детей учёбой. Правда, он по профессии астрофизик и по его же признанию, с химией знаком только на уровне школьных уроков и курса-другого в вузе, поэтому по химии он не настолько продвинутые моменты описал, как по физике-астрономии-etc.

Тоже вспомнилась Астровитянка. До нее про реакцию Белоусова-Жаботинского я не знал)

А, ещё в «Меганезии» Розова регулярно встречается всякая физика-химия-астрономия. Но учитывая, что цикл занимает больше двух десятков мегабайт, кроме того он весьма недетский (в том плане, что читать его детям надо, но учителя в школе — не поймут'с).

Детектив - там был убит студент-химик и все дело вообще крутилось вокруг химии. Кажется, "Дыхание смерти" (не факт, это был сборник...), попробую сейчас найти. Там был момент объяснения, что "фадж" - это не только вид конфет (типа "помадка"), но на ученом слэнге обозначает еще подделку. Так что, когда у Роулинг появился министр Фадж, я решила, что фамилия у него говорящая...

Вот, нашла: «Дуновение смерти» (англ. A Whiff of Death) — детективный роман Айзека Азимова, впервые изданный в 1958 году под названием «Дельцы смерти» (The Death Dealers — единственный раз).

Кстати, вообще стоит прочитать - Азимов все-таки, не Чейз какой-нибудь.