Есть пример 2-х фф, ХОРОШИХ фф, с рейтингом R.
В одном из них в шапке стоит предупреждение, что будут главы с NC - и перед главой навешено предупреждение.
В другом - ничего не стоит, хотя NC там есть.
Как на меня - первый вариант мне понравился. Я не хотела бы прерываться и идти искать какой-то там другой фф, где бы могла прочитать NC. Проще пролистнуть - кому не нравится. Я, к примеру, так делаю со слэшем, где пейринг в сюжете (сюжет - интересен , пейринг - нет.)

Вариант совсем без предупреждения мне не зашел - я умудрилась вляпаться в НЦу (а была она, признаться , ух, как горяча), сидя на работе, )) Предпочла бы прочитать тихо сам с собой, пусть и не в интимной обстановке. ))
Но никто на такую подставу не жаловался.

Но ставить на весь фф такой рейтинг я тоже не вижу смысла - из-за единственной сцены. Поскольку есть фф, которые именно, что НЦ по духу.)

Еще вспомнила пример, когда в тексте такую сцену пропустили, а потом дали отдельно, ниже, под скрытом. Ну, что сказать - такое... По тексту было оправданно, а отдельно - получилась ПВП-шка, пусть и не похабная.

неужели вы всерьёз боитесь, что нца оттолкнёт ваших читателей? если так, то зачем она вам вообще нужна? фф - это единый организм, очень по-дурацки выглядит сдержанная стильная девушка с провокационной надписью на футболке. себе объясните - зачем вам нца? точно ли она необходима?
в принципе, оба варианта хороши (рейтинг по максимуму - с пояснением в "от автора", что рейтинговая только одна сцена, и выведение нцы в отдельный фф) - нет лучшего варианта, всё зависит от внутреннего настроя автора.