Alteya
Нада!
Прям удовольствие это всё читать. А мы старый год очередной раз олевьюшечкой со свежим турецким огурчиком и консервированной кукурузкой проводили... Теперь же новый очередной раз встретить надо!

кусь
Надо! Рецепт. )
Навия
А у нас были грибные щи. Вот. )))

Alteya
Значит, рецепт масляного пирога:

Тесто:
500гр муки
30гр дрожжей (не сухие)
100гр сливочного масла
75гр сахара (я больше кладу раза в два)
Тертая цедра 1 лимона
1яйцо
1/4 литра молока
1 неполная чайная ложка кардамона (можно не класть)

Начинка:
200гр размягченного сливочного масла
100гр сахара (а вот тут можно меньше)
25гр миндаля (нарезанного листками) или лесных орехов (я кладу лесные и лучше больше)
2 ст. ложки розового ликера (можно забить на пункт)

Муку просеять и в углубление влить растворенные в небольшом количестве теплого молока и подошедшие (15 мин) дрожжи. Добавить кусочки масла, сахар, цедру, кардамон, яйцо и оставшееся молоко. Перемешать, накрыть полиэтиленовым пакетом и полотенцем, дать подрйти 1 час. Тесто раскатать на смазанном жиром и посыпанном мукой противене, сделать в тесте небольшие углубления большим пальцем, в них положить хлопья масла. Тесто посыпать сахаром и орехами. Дать подойти 20 минут. Выпекать при температуре 200°С примерно 20 минут. На дно духовки поставить плоский сосуд с водой. Пирог сбрызнуть розовым ликером, охладить и порезать на куски.

Аж есть захотелось, пока печатала! Пойду пороюсь в холодильнике =)

кусь
Спасибо!) выглядит очень вкусно)

Alteya
Да не за что)) Если попробуете испечь, поделитесь мнением, интересно

кусь
Непременно!)

Любимый рецепт ленивой бабушки))
И так.
800 гр. (2 упаковки) слоёного дрожжевого теста. (Тесто можно приготовить и самому, но это же рецепт ЛЕНИВОЙ БАБУШКИ )))
400-500 гр. замороженных фруктов или ягод (можно микс)) без косточек.
Банка хорошей сгущенки. (Состав хорошей сгущенки - молоко и сахар, жирность 8,5)

Пачку теста раскатать по размеру противня и положить на этот противнь, который предварительно смазать маслом, на тесто высыпать замороженные ягоды и фрукты (именно замороженные, можно прям с кусочками льда и сверху сделать сеточку из сгущенки (сгущенки брать от 250 до 400 гр. в зависимости от сладости ягод). Всю эту экибану закрыть вторым пластом теста, плотно защипать, проткнуть вилочкой, смазать яичком для блеска и в духовку до золотистой корочки. На всё про всё не больше часа (разморозка теста, подготовка и выпечка). На праздник для гостей этот пирог не поставить, он имеет не очень презентабельный вид, но побаловать себя и домашних вкусняшкой - самое оно!Alteya

Alteya
Любимый рецепт ленивой бабушки))
И так.
800 гр. (2 упаковки) слоёного дрожжевого теста. (Тесто можно приготовить и самому, но это же рецепт ЛЕНИВОЙ БАБУШКИ )))
400-500 гр. замороженных фруктов или ягод (можно микс)) без косточек.
Банка хорошей сгущенки. (Состав хорошей сгущенки - молоко и сахар, жирность 8,5)

Пачку теста раскатать по размеру противня и положить на этот противнь, который предварительно смазать маслом, на тесто высыпать замороженные ягоды и фрукты (именно замороженные, можно прям с кусочками льда и сверху сделать сеточку из сгущенки (сгущенки брать от 250 до 400 гр. в зависимости от сладости ягод). Всю эту экибану закрыть вторым пластом теста, плотно защипать, проткнуть вилочкой, смазать яичком для блеска и в духовку до золотистой корочки. На всё про всё не больше часа (разморозка теста, подготовка и выпечка). На праздник для гостей этот пирог не поставить, он имеет не очень презентабельный вид, но побаловать себя и домашних вкусняшкой - самое оно!

Свет Лана
Спасибо!)) это даже звучит вкусно.)

Alteya
Попробуйте, не пожалеете))) действительно вкусно, просто и не требует долгой возни на кухне) приятного аппетита!

Свет Лана
Попробую!