 #cuocogiovane
Сегодня я решила сделать что-нибудь новенькое и в каком-то смысле даже рискнуть! Cioè, взять обычную пасту без добавок, просто penne (т.е. "перья") от Макфы. Почему риск? Такую пасту сложнее сделать вкусно, имхо. Но при этом в Италии я ни разу не видела пасту с добавками. Нигде. (disclaimer! я там была неделю всего, так что мб и есть, просто мне не попадалась :D) Вообще каждая паста имеет свои особенности, ну и достоинства, конечно же. Для меня самая классная паста - это penne или лепесточками - та, что вы видели в предыдущих постах. Я ценю спагетти и капеллини, но признаю, что недостаточно хорошо умею их есть (а еще надо постараться с соусом к ним!) :D Вот они мои penne alle vongole e pomodoro :)  И с пармезаном  Рецепт, как всегда, в комментариях - в расчете на одну порцию, как на фото :) 18 мая 2019
11 |
 |
|
|
-Emily-
Pire Rigata на полочке лежат у меня. Вполне себе. А упомянутые выше capellini не впечатлили тоже. |
|
|
|
|
финикийский_торговец
Я попробую Pire Rigata тогда, спасибо :) |
|
 |
|
|
Забавно, что когда Барилла у нас была забугорская, стоила она так же, как сейчас нашего производства. И вкус действительно отличается. Итальянская даже без соусов и начинок вкусная была.
|
|
|
|
|
Вторая порция пошла!))
Borsari Ух, это когда было?) Я в Риме жила с итальянкой, она часто готовила пасту, причем чаще всего тоже именно пенне - по вкусу ну прям как Макфа, что я щас сварила, серьезно. |
|
 |
|
|
|
|
Alteya
Спагетти порекомендуете? |
|
|
|
|
-Emily-
Да.) |
|
|
|
|
Alteya
Я попробую тогда :)) |
|
|
|
|
-Emily-
Расскажете? |
|
|
|
|
Alteya
Конечно! |
|
 |
|
|
Жила я, значит, обычной жизнью со своими обычными спагетти с маслом, а потом как прочла обсуждения в коммах, поняла, что никогда не пробовала пасту с пармезаном. Пошла докупилась ингредиентами и сделала пасту. Восхитительно вкусно!! Присоединяюсь к любителям итальянской кухни.^^
1 |
|
|
|
|
Chaucer
Вот. Со вступлением в наши ряды. ) |
|
|
|
|
Chaucer
Уииииии, прелесть какая ^-^ |
|
|
|
|
В ходе некоторых экспериментов с пастой возник вопрос: А все capellini, penne и т.д от одного производителя имеют одинаковый способ приготовления и существенная разница между ними только в форме? Или различаются по порциям муки/добавкам/консистенции?
|
|
|
|
|
Chaucer
Ой, как круто, что тред еще жив!) Ммм... по изготовлению самой пасты я, к сожалению, точно не знаю. Но по способу приготовления с нашей стороны там есть разница во времени (сколько варить), поэтому предполагаю, что и в консистенции может быть разница. Сегодня как раз собиралась кое-что новенькое попробовать)) Чем дальше - тем сложнее с тем же набором ингредиентов придумывать кардинально новые рецепты... как бы не заглох мой новый блог |
|
|
|
|
-Emily-
Ну так с божьей же помощью! Раминь! |
|
|
|
|
-Emily-, любопытно, надо будет еще полистать в интернете, а то видела только отличия по форме.
Я за последние пару дней попробовала пасту с баклажанами+помидорами+пармиджиано - получилось неплохо. И мне очень понравилось сочетание руккола+помидоры в пасте. Сегодня вот с креветками изумительно получилось. Но так-то вообще-то да, в какой-то момент все рецепты становятся многочисленными вариациями плюс минус один ингредиент.^^ но в этом то как раз и прелесть, не думаю, что блог заглохнет совсем. А что из новенького планируется?)) |
|
|
|
|
Chaucer
Руккола+помидоры это да, это классика :) С базиликом еще более классика, но чет с базиликом сложно, далеко не везде он продается. Рецептов пасты ооочень много с кучей вариаций, но... нет возможности же достать большую часть ингредиентов или же там СЛИШКОМ сложно всё в рецепте, поэтому я сейчас придумываю свои :D Хочу попробовать пасту с тунцом, зелеными оливками и еще чем-нибудь)) |
|
|
|
|
-Emily-, про базилик не знала!
Эх вот так и разбиваются мои мифы о "пасте как самом быстроприготавливаемом простом и вкусном блюде" :) Ням! Необычное сочетание. |
|
|
|
|
Chaucer
Попробуйте с базиликом, совсем иначе получается... Только ни в коем случае не с приправой сушеной, надо прям со свежим, живым!) Паста разная есть. От простого pomodoro e basilico (хотя и там вариаций...!) до всякого разного)) 1 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
