Коллекции загружаются
#реал #едаблоги
Зашла в квартиру с улицы - запах корицы, имбиря и гвоздики чуть с ног не сшибает. При том, что когда я час с лишним эти имбирные печеньки пекла, а потом еще и глазурью украшала (уж как получилось, зато от души), так сильно запах не чувствовался, если прямо к тесту не принюхиваться, а тут прямо новогодне-рождественские ароматы на всю квартиру. Вечером еще часа два или три упражнялась, паковала их в порционные пакетики, перевязывала бечевкой. Вышла 31 штука, специально сделала побольше, чтоб точно хватило. Приспичило в этом году испечь коллегам маленькие подарки, а не купить, как обычно. По крайней мере на вкус отменные вышли, не удержалась, попробовала. Еще бы, столько специй в них бахнуть. И хрустящие, такие же как Икеевские, которые в этом году впервые попробовала. 29 декабря 2019
13 |
А где вы берете порционные пакетики?
|
Rumba
А где вы берете порционные пакетики? Да я их сама сделала из упаковочной бумаги, завернула и бечевкой закрепила. Причем бумагу выбрала такую, типа крафтовой, удачная как раз в Икее попалась из новогодней коллекции. На самом деле на Али такие вроде бы продаются, я у кого-то давно из френдов видела. Ищутся как "порционные пакетики", но они прозрачные, а я хотела чтоб в бумажных были. Запах есть, а что именно - не видно. Типа сюрприза. 1 |
Rumba
А где вы берете порционные пакетики? есть бумажные пакеты для сэндвичей . Если бантом повязать, то может за Так и задумано сойти. Или в Ашанах подарочные сейчас на любой вкус 2 |
А рецепт можно? У меня есть ну больно запарный, хочется чего-то более вменяемого)
3 |
palen
А рецепт можно? У меня есть ну больно запарный, хочется чего-то более вменяемого) Можно.Я делала по вот этому - https://www.vkusnyblog.ru/recipe/imbirnoe-pechene/ Он совсем простой, больше провозилась, пока формочками печеньки нарезала. А вот здесь мне автор блога кинула ссылку на пост про пастеризацию яиц - https://www.vkusnyblog.ru/kulinarnyj-praktikum-kak-pasterizovat-yajca/ Я под это дело даже подруге кулинарный термометр в качестве подарка себе на ДР заказала, а то все руки не доходили купить - мы с ней любим полезные подарки. 3 |
О, спасибо огромное!
|
palen
О, спасибо огромное! Надеюсь, этот рецепт попроще окажется. Мне не с чем сравнивать, я раньше не делала такое печенье/пряники. |
Nita
Мы обычно делаем такое, где тесто надо месяц выстаивать в холодильнике, так что - все остальное точно проще)))) |
palen
Nita Ого. Тогда действительно. Я малость побаивалась плавить мед и сахар, но в итоге все прошло норм, а после добавления соды смесь встала натурально шапкой - прикольно было. Все-таки кулинария в чем-то магия. Мы обычно делаем такое, где тесто надо месяц выстаивать в холодильнике, так что - все остальное точно проще)))) Я думала по месяцу только рождественские кексы настаиваются. |
Nita
Кексы мы тоже делаем, но хоть готовые стоят и не столько место в холодильнике занимают, как бадья пряничного теста) Принцип, кстати, почти такой же - немного другие пропорции и я специй кладу раза в два больше (еще кардамон, мускатный орех и чего-то еще) 1 |
palen
Nita Ну, специи - это вообще чистая вкусовщина. Поняла, что я на следующий год точно кардамон положу, ибо люблю его в выпечке, в этом тесте он должен быть хорош. Кексы мы тоже делаем, но хоть готовые стоят и не столько место в холодильнике занимают, как бадья пряничного теста) Принцип, кстати, почти такой же - немного другие пропорции и я специй кладу раза в два больше (еще кардамон, мускатный орех и чего-то еще) Но обычно незнакомые рецепты я сперва делаю строго по ним, а потом уже эксперименты. |
1 |