palen
Можно.
Я делала по вот этому - https://www.vkusnyblog.ru/recipe/imbirnoe-pechene/
Он совсем простой, больше провозилась, пока формочками печеньки нарезала.

А вот здесь мне автор блога кинула ссылку на пост про пастеризацию яиц - https://www.vkusnyblog.ru/kulinarnyj-praktikum-kak-pasterizovat-yajca/

Я под это дело даже подруге кулинарный термометр в качестве подарка себе на ДР заказала, а то все руки не доходили купить - мы с ней любим полезные подарки.