На почве поста сами собой изобретаются иногда какие-то довольно вкусные "велосипеды". Например, "мимоза" без мимозы, собственно: вареный картофель, морковь, зеленый лук, маринованный огурец, консервированная горбуша.
Картошку почистить, потереть на крупной терке толстым слоем на дно салатника. Штучку зеленого лука порубить и посыпать на картошку. Консервы вскрыть и размять вилкой до опилкоподобной массы, аккуратно распределить поверх лука с картошкой. Совсем уж лишний бульон пожертвовать в пользу кота, но обычно не нужно, тертая картошка суховата и хорошо впитывает. Поверх рыбы натереть вареную морковь, лучше на мелкой терке. Закрыть пищевой пленкой/крышкой, поставить в холодильник на час-другой или на ночь. Можно сдобрить кунжутом, черным перцем, смесью для рыбы Kotany, оливками, лимонным соком или кускусом. Если вареной картошки много, то можно натереть дополнительный слой поверх рыбы, покрошить сверху маринованный огурчик и смазать его постным майонезом до морковного слоя, и иначе салат не "склеится", останется суховатым. #едаблоги #пост