↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
Временно не работает,
как войти читайте здесь!
Lasse Maja
27 апреля 2020
Aa Aa
Что такое описываемый Преццолини тосканский шашлык на вертеле? Это значит, что легкое постное мясо, жаворонки полевые и лесные, дрозды насаживаются на вертел вперемешку с печенью домашней птицы, обернутой лавровым листом и кусочками свиного филе, шпигованного чабрецом, все это перемежается хлебными корками и ломтями сала и жарится на древесном огне. Старый рецепт, живой и сегодня.

#цитата Елена Костюкович "Еда: итальянское счастье" #едаблоги
27 апреля 2020
6 комментариев из 14
Lasse Maja
А прост на шпажках погорит на углях?
Бекона нет под рукой

*смотрит во двор на мангал
Rodrigez, деревянные зубочистки/шпажки, пока они внутри шашлыка, не горят. Вот если кусочки оч редко - может начать обугливаться
Lasse Maja
Я вот про саму печень собственно. Как она себя ведет

Можно ж на решетку ее класть принципе
Rodrigez, она сочится кровью, довольно долго. А потом запекается)) И становится немного "дубовой". Мне, в принципе, нравится, но я понимаю почему печень для приготовления таким способом советуют во что-то сначала завернуть.
обволочь в карбоне и обмудохать и автогена.
на пару.
ПОИСК
ФАНФИКОВ









Закрыть
Закрыть
Закрыть