1 голова, хвост и другая обрезь с одной тушки;
3 шт. картофеля;
2 л водички;
2 крупные репчатые луковицы;
2 морковки;
3 горсти пшена;
3 веточки петрушечки;
20 г сушеных кореньев для бульона;
2 лаврушки;
5 г поваренной солки.