#едаблоги #рецепты
Попробовала у мамы новый рецепт и решила, что мне такой тоже надо.
Быстрый рецепт овощей для приготовления в духовке.
Не в смысле, что прям быстро готовится, а по объему трудозатрат на подготовку.
Взять по небольшой горсти разных овощей, у меня были:
* картофель
* кабачок
* лук репка
* спаржевая фасоль
* перец
* цветная капуста
* брокколи
* горошек зеленый
* белокочанная капуста
Посолить, добавить пряностей по вкусу, немного масла, перемешать.
Я привожу объем уже порезанного, резать небольшими кубиками (картошка, кабачок, лук), квадратиками (капуста). Фасоль, перец и цветная капуста с брокколи у меня уже были порезанные, т.к. из морозилки. Идея в том, что всех овощей примерно одинаковое количество, разве что кроме фасоли и горошка, их добавила поменьше. В общем, ни один овощ не должен солировать, тогда самое то будет.
Выложить в форму для запекания (у меня керамическая) и в духовку на 30-40 минут (тут смотря какой слой). Температура 250, духовка статичная (с вентилятором быстро пересохнет). В середине приготовления форму достать и овощи перемешать, чтобы поджаренные ушли на дно, а нижние - наверх для дальнейшей поджарки.
Мне понравилось, что овощи сохраняют форму, нежирные, т.к. масла совсем чуть-чуть, чисто покрытие, и сочетание овощей прям для меня. Сытно и не слишком калорийно, т.к. картошки совсем немного, а остальное вообще считай диетическая еда. Так что на ближайшие пару дней вопрос с гарниром для меня закрыт.