#едаблоги
4 тарелка окрошки наверно была лишней. Лежу. Или переварю или умру. На 4 тарелку берёзового сока не хватило. Пришлось делать с водой и уксусом.
Че-то мы вчера в баре лишканули с начинкой. Клиенты уже не удивляются что мы постоянно что-то готовим.
Рецептик моей окрохи:
Картоху нарезать закинуть в пакет. Закинуть в микроволновку минут на 10.
Колбасу нарубить кубиками
Свежий огурец туда же так же
Почистить картоху и туда же
Лук репку мелко порубить и туда же
Редьку на тёрке или редиску на тёрке и в ёмкость.
Зелень. Чем больше тем лучше.
Все это тщательно перемешать.
!!!! У меня на яйцо аллергия, точнее на что-то что периодически есть в покупных яйцах, так что его в рецепте нет !!!!
Ну а дальше начинается магия.
У нас каждый миксует себе окроховый коктейльчик индивидуально.
Если есть березовый сок заквашеный, то конечно только с ним. Если нет, то делаю так:
В базу вливаем воду. Туда 9% уксус. Пол крышечки обычно. Две ложки чайных ядерного хрена. (Отгадайте кто во всех пятерках скупил хрен в банках по 23р? А все потому что летом он 50-60. А тут не портится. 15 банок дома ещё. 5 за зиму съели). Одну чайную ложку горчицы. Соль. Сметана и немного майонез. Все тщательно перемешать.
Вуаля.
Все хочу попробовать в блендере все перемолоть и пить окроху как коктейль) но все руки не доходят.
Кстати. Колбасу можно заменить на копчёную курицу. Ну или на грудку отварную. Не добавлять майонез и вот оно. Настоящее диетическое питание. Ибо картоху можно чисто для вида кинуть, а за основу взять огурец.
Ням.