Как-то у вас в кучу собрались эмоциональные проявления и потеря уважения. Это разные вещи.
Со вторым надо более детально смотреть: почему так случилось. Изменился человек, находящийся рядом с вами, или вы изменились? Вообще, уважение с годами должно только расти: люди сродняются, и любовь из чувственной переходит в более платоническую – как к родственнику «с привилегиями», это нормально.

А вот эмоции – их контролировать. Потому что могут слишком далеко завести.
У меня, правда, такое в начале отношений проявлялось – в силу возраста просто, – поэтому мужа просила такие порывы отслеживать: и болтливость, и глупость какую-нибудь, и желание покомандовать; но у меня была цель – от этих недостатков избавиться. Без желания внутренней дисциплины, конечно, такое будет восприниматься коряво. Как намеренный слом.

Не знаю, почему так выходит: то ли внутреннее «право имею», то ли мягкость в воспитании с детства. Если поступки не осуждают, они отпечатываются в голове как «нормальные». Например, развивают в вас эту болтливость, закрывают глаза на ошибки – и во взрослый мир это выливаются глупостью, с которой надо бороться. Или вы видите какие-то паттерны поведения (как с тем же маниакальным желанием следить за здоровьем другого) – и тоже их неосознанно проявляете; потому что так было всегда.

Вы просто сдерживались поначалу, без какого-то глубинного понимания, а потом это начало проявляться, когда гормоны ушли. Но вы, так или иначе, задаёте вопросы, потому что чуствуете в своём поведении что-то неправильное – и это прекрасно) С таким настроем можно многое изменить.

Попробуйте вместо настойчивости качать убеждение. Расписывайте, почему надо лечиться (возможно – со страшными примерами из интернета), и оставляйте человеку право решать самому. После какого-то предела мы действительно не имеем права влиять, а вот психику такой «заботой» посадить можно знатно, ещё и новые болезни могут в такой среде появиться.
Грубость хорошо в шутки разные переводить: и вообще, любые несовершенства характера, которые так и норовят выскочить из-за угла. Потом вы просто переработаете это в себе или научитесь подавать негативное вполне мирным «образом».
Болтливость можно оттачивать в интернете: повышать писательский скилл или просто в блогах общаться – в итоге и речь станет лучше, и слова ваши будут как мини-истории, которые захотят вдруг услышать.
А если тянет глупость сказать – то просто промолчать лишний раз. Сказать: «Я не знаю», задавать больше вопросов или тоже шутить. В конце концов просто согласиться с тем, что были неправы. Это естественно.

Вообще, контролировать себя действительно сложно. Будет казаться, что вы ничего не понимаете, и вам на голову валится целый мир, пока вы ходите по минному полю, – но это стоит того. Не только в отношениях или личном спокойствии, но и во всех сферах жизни, которые только могут вам встретиться.
У меня этот процесс уже шесть лет занимает. Лучше становится, а предела пока что не вижу. Целую жизнь можно копать))