ой да ладно
людей пытают столько тысяч лет, сколько существует человечество, один писатель просто не в состоянии выдумать что-то более эффективное, чем то, что наработано веками практики

на самом деле людей с одной ярко выраженной фобией не так много, к тому же, с сильной фобией может быть такая фигня, что человек просто с ума сойдет, и толку с него уже не будет, а слабая фобия еще и пропасть может в критических ситуациях.

проще и надежнее работать на базовых человеческих страхах и потребностях. За близких переживают все, это не фобия, а нормальное свойство человека. Сон нужен каждому, без сна человек быстро впадает в исступленное состояние. Боль чередовать с психологическим воздействием, чтоб было не просто больно, но и страшно и мерзко.
Ну такое все, не бином Ньютона, но работает в большинстве случаев.

А у Оруэлла совсем другая цель комнаты 101, не выбить что-то из человека пыткой, а перепрошить сознание. Вряд ли это где-нибудь когда-нибудь работает с гарантией, но как художественный образ - очень удачно.