Я специально за ним ходила в пятницу, т.к все купила кроме масла! Но это еще ничего. Два года назад я купила для имбирного печенья все... кроме имбиря)

А поделитесь рецептом, пожалуйста! А то потеряла прошлогодний, который мне очень понравился, и теперь не знаю, какой новый брать.

Илирисса
Я не ТС, но когда-то Nita давала вот этот рецепт:

https://www.vkusnyblog.ru/recipe/imbirnoe-pechene/

Нам очень нравится! Запах невероятный и хранится долго.

palen
О, спасибо большое!

Илирисса
Мой многолетнепроверенный.

3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки "сухих духов" (смесь имбиря, корицы, душистого перца, кардамона, мускатного ореха, молотой гвоздики)
1 чайная ложка соды,
70 г сливочного масла,
1 яйцо
Чуть больше полутора стаканов пшеничной муки (280 г)

Нагреть в кастрюльке мед, сахар и пряности, растопить там же масло, вмешать соду. Смесь вспенится, аккуратно! Потом чуть остудить, вмешать яйцо и постепенно добавить муку. Тесто получается мягкое и пластичное. Раскатать на припыленной мукой поверхности (потоньше - для печенья, потолще - для пряников), вырезать фигурки, печь 7-10 минут при температуре 180 градусов.

Если интересно, могу предложить финский рецепт (много лет пеку)

Я пеку по тому рецепту, что выше palen кидала.
Ох, тоже надо сделать - хочу коллег поздравить порционными пакетиками в подарочной упаковке. В прошлом году на удаленке сидели, а в этом хоть в офисе появляюсь периодически.

Да ладно, я пошла за кефиром.
Потратила кучу деняк, притащила кучу вкусняшек... кефир забыла(

Alicia H
Давайте! Чем больше рецептов - тем лучше!

Разгуляя
Спасибо!

Финское рождественское печенье

50 гр. сахара
140 г темного сиропа (1 децилитр)
200 г. масла
1 яйцо
100 г сливок (10%)
2ч.л. соды
500 г муки
по одной чайной ложке корицы, гвоздики, имбиря (я обычно беру готовую смесь приправ для пряников)
(еще мука для раскатывания)

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, продолжая взбивать, затем влить сироп, сливки, продолжая мешать с меньшей скоростью. Всыпать муку, перемешанную с содой и пряностями и замесить тесто. Поставить на несколько часов в холодильник (лучше на ночь).
Раскатывать толщиной 5-7 мм, печь при 200 градусах 8-10 минут
Тесто мягкое, держать в холодильнике и раскатывать маленькими порциями.

https://forum.calorizator.ru/download/file.php?id=53223 - здесь фотография пряничного домика

Alicia H
Спасибо!

Вспомнила еще один рецепт интересный, по которому теперь на каждое Рождество пеку:
Ржаные пряники с миндалем
http://catherinesw.blogspot.com/2013/12/blog-post_23.html

palen
Nita
Спасибо за рецепт! Пеку уже второй раз. Сначала домой и в офис, теперь на порционные пакетики в подарочки. Только я специи удвоила для большего аромата, и тесто в холодильнике держу, выпекаю по чуть-чуть.
Зато аромат такой, что даже переболевшая ковидом летом коллега с до сих пор невернувшимися нормальными запахами, отлично специи учуяла!

Imka
Ой, как радостно! С новым годом вас!)