![]() ![]() Пока обеденный перерыв - еще один пост о еде)) Есть такое страшно полезное с т.з. традиционной медицины Кавказа и Средиземноморья лакомство - варенье из грецкого ореха. Готовится из орехов молочной спелости, пока твердая скорлупа внутри ягоды еще не сформировалась. Содержит множество витаминов и микроэлементов, на вкус - зависит от сорта и способа приготовления, количества промывок ягод в т.ч. Попадаются терпкие, горьковатые, пряные варианты. В любом случае, это лакомство с сильным необычным (но сладким) вкусом, очень сытное из-за орехов, и такой интересной консистенции... Ягоды сиропе не твердые, но приятно похрустывают:) В общем, отлично идет с чаем или в качестве сладкого акцента к сырной тарелке, и пишут действительно неплохо растущим детям, также для профилактики и лечения множества заболеваний (но тут, конечно, всегда стоит проконсультироваться с врачом, ну и аллергикам скорее всего сразу нельзя). Эта фотография снята в Турции, слякотной стамбульской зимой в период профилактики ОРЗ, а в России мне попадалось неплохое азербайджанское ореховое варенье в сетевых гастромаркетах. Рекомендую:) #едаблоги #картинки #Турция 20 декабря 2021
7 |
![]() |
|
Ага, полезное. Там орехи в извести гасятся чтоб скорлупу размягчить.
|
![]() |
|
Мне каждый раз интересно: что мешает прочесть пост из десятка строчег, раз уж так хочется комментировать?
|
![]() |
|
майор Лёд-Подножный
Я подумала, что вы стебетесь, но погуглила, и оказалось, что практически во всех рецептах действительно используют известь о_О Фанфикс образовательный, блин. |
![]() |
|
Добро пожаловать в увлекательный мир современной кулинарии называется)))) Известь - сертифицированная пищевая добавка Е526. Можно начинать паниковать)))
|
![]() |
Заяц Онлайн
|
Miyavi_Takihara
Почти все черные оливки доводят до кондиции известью. 1 |
![]() |
|
Lasse Maja
Как много мне открытий чудных...) 1 |
![]() |
|
Заяц
Я не паникую по этому поводу, я реально не знала. Серьезно!)) |
![]() |
Габитус Онлайн
|
В Пятерочке продают армянское. Вкусное.
2 |
![]() |
|
Мммм *_* Габитус, спасибо за наводку!
|