Пока обеденный перерыв - еще один пост о еде)) Есть такое страшно полезное с т.з. традиционной медицины Кавказа и Средиземноморья лакомство - варенье из грецкого ореха. Готовится из орехов молочной спелости, пока твердая скорлупа внутри ягоды еще не сформировалась. Содержит множество витаминов и микроэлементов, на вкус - зависит от сорта и способа приготовления, количества промывок ягод в т.ч. Попадаются терпкие, горьковатые, пряные варианты. В любом случае, это лакомство с сильным необычным (но сладким) вкусом, очень сытное из-за орехов, и такой интересной консистенции... Ягоды сиропе не твердые, но приятно похрустывают:) В общем, отлично идет с чаем или в качестве сладкого акцента к сырной тарелке, и пишут действительно неплохо растущим детям, также для профилактики и лечения множества заболеваний (но тут, конечно, всегда стоит проконсультироваться с врачом, ну и аллергикам скорее всего сразу нельзя).
Эта фотография снята в Турции, слякотной стамбульской зимой в период профилактики ОРЗ, а в России мне попадалось неплохое азербайджанское ореховое варенье в сетевых гастромаркетах. Рекомендую:) #едаблоги #картинки #Турция