Зависит от требований к окклюменту.
Если просто "не пущать" в свой разум - это одно. Остановка внутреннего диалога для обучения концентрации, создание в мыслях зеркальных стен и подобное.
Если простое блокирование невозможно, то создание ложной памяти, "слоёных" мыслеобразов.

То есть (упростив и подытожив)
1 научиться не пускать в разум вообще, определяя кто лезет
2 подменять воспоминания нужными или несущественными, научившись как минимум выставлять блоки памяти выше (или прятать не показываемое)

Зависит от целей.
Снейп, к примеру, не мог просто блокировать Волдеморта. Приходилось создовать ложные воспоминания и т.п. Но это высший пилотаж.
Естественно, для начала нужно освоить простое "закрывание" разума от вторжения.

Создание ложных воспоминаний (по версии Дамбладора) проблематично.
Хотя причины непонятны - почему имея некий сосуд - а как известно - это может быть что угодно (крестрандж содержит воспоминаний много) - нельзя изменить их там.
Так же не ясна сама суть воспоминаний - где они храняться?
Если например по волосу/кусочку ногтя можно воссоздать телесную сущность - то что требуется для создания воспоминаний.
Сейчас принято считать (по BBC), что достаточно несколько раз представить картину - как формируются связи в мозге. Волшебники разве имеют меньше возможностей.
Принято также считать, что код ДНК троичен.

Имхо, все может быть и зависит от уровня владения окклюменцией. Начальный уровень - "зеленая обезьяна", кто получше владеет - подсунуть лже-воспоминание, профи может вообще не пустить. А если как Поттер, отрицательная в окклюменции величина - пусть пытается очистить разум от мыслей. Что в принципе невозможно, ибо является (в Америке, например) одним из двух достоверных и юридически признаваемых признаков смерти. Ну, еще у партийных работников на партийных собраниях зафиксировано. И вот пытается Гарри, значит, мозг очистить (по наводке, кстати, Снейпа - и, я думаю, для облегчения жизни Волдеморту, и не по приказу ли Дамблдора), пытается-пытается, и ничего у него не получается, а совсем даже наоборот, всплывать начинают те мысли, которые мозг считает самыми важными... Бери его тепленьким.

ElenaBu
Как раз про Снейпа почти всем понятно. Лично моё мнение - что у Снейпа есть в загашнике зелье - что он там разливал на 1 уроке...
Не понятно другое.
Понятно, что изначально уровень владения окклюменцией нулевой - и его надо развивать.
Другое дело как?
Думать о чём то постороннем (обезьяне) - а смысл - все одно вломятся. Представлять стену - то же не ясно. Понять когда к тебе лезут и пытаться выкинуть - это уже лучше - возможно это и есть единственный способ (не даром его поставил под 1ницей). Но как тогда научился этому сам Снейп?
Принцип 2го пути - когда скрыть нужную информацию где-то ещё. Может даже заменить её, с помощью просмотра воспоминания другим лицом и так далее.