Другой Вайс
Ни в какие никогда (с)
Почему борщ вдруг отдельной категорией?

Виктор Некрам
Спасибо. Скоро попробую.
А с креветками вместо мяса делали?

Хэлен

Ну как же!)
Я просто не могла поверить)

Начнём с того, что я кладу лук почти везде.
Так что и чеснок много куда добавляется, я даже перечислить затрудняюсь.

А плов - классика, да.

Другой Вайс
Ну чёрным по бежевому же!))

Daylis Dervent
А как вы готовите харчо?
Давно хочу, но у меня трагический опыт) Как-то с подругой заказали его в грузинском ресторане. Я съела две ложки, а подруга всю тарелку. На следующий день ей дали больничный.

Другой Вайс
Я беру мясо (говядину), режу на довольно крупные куски, обжариваю. Потом варю из него бульон. Потом режу лук, обжариваю, добавляю томат-пасту (или помидоры, но их надо много), заливаю бульоном и тушу. Когда мясо почти готово, кладу рис, потом лук с томатом, потом чеснок (из чесноковыжималки), хмели-сунели и черные маслины. Немножко еще варю - и все, готово.

Daylis Dervent
Спасибо.Вкусно звучит.
А я говорила про суп-харчо. Он был таким острым! Подругу до больничного скрутило.

Какое тушеное мясо без жареного лука и чеснока?

Другой Вайс
Можно сделать менее острым - положить меньше хмели-сунели и чеснока.

Спагетти с томатной пастой
Борщ/харчо/прочие красные супы
Курица в сливках с мускатным орехом и сыром
Некоторые бутерброды

Daylis Dervent
Я люблю острое. Но там, по-моему, основной приправой был чили.

Другой Вайс
Не знаю, я чили не кладу, да и в классическом рецепте его нет, насколько я знаю.

Практически во все не сладкое

Другой Вайс
С креветками не делал. Креветки тушить мне кажется плохой идеей, они развалятся просто. Их я бы кинул последними. А овощей можно совсем не класть.

Почти везде: морковь-лук-чеснок, а потом все, что душе угодно: от стандартного куриного супа до тушеного мяса.

И сельдерей

Много куда. Если в блюдо можно добавить лук, то, как правило и чеснок тоже, но от блюда зависит, конечно. Явное исключение тут салаты, в них либо одно, либо другое. А если в блюде нужен именно чеснок, то лук далеко не всегда можно впихнуть, как, например, в карбонару.