Так это суеверие же - у лётчиков и парашютистов не принято называть последний полёт/последний прыжок словом "последний", а принято называть "крайний" - штоб не сглазить (мол, скажешь "последний прыжок", так он им и станет, на следующем убьёшься). Манера так говорить просочилась за пределы профессионального сленга через кино и книги про эти профессии. Ну... неуместно, конечно, говорить нечто вроде "... когда крайний раз картошку ел...", но не удивительно. Часто же растаскивают в широкое употребление всякие такие сленговые словечки.

нет, вот день Помпеи, который на картине, он последний,
насколько понимаю "крайний" и ввели, что бы отличать

Читала, что еще у первых авиаторов начала двадцатого века слово "последний" было под запретом.

Ольга Эдельберта
Мне кажется, это выдумка времен романтизации слова "крайний".