#едаблоги

Не ночь, но вечер, посему решила написать о сладком.
Сладкое люблю, но лето обычно отбивает всю охоту. Пожалуюсь вам, заодно выражу своё ценное мнение и может опытом поделитесь.

Предыстория: в мой семье в июне-июле семь дней рождения. Семь! И сладкое на шесть из них ждут от меня.
Было восемь, но мамы уже нет. Зато на три из дней рождений нужно по два, а то и три торта... С разницей в пару-тройку дней.

Итог этого года - шесть тортов и три рулета с кремом или лимоном за шесть недель. (И ни одной приличной фотки!!!)

Месяц я приходила в себя.

Но тут муж выдал - мне, мол, особенно понравился второй, шестой и рулет с вишней. Какой ты мне на день рождения приготовишь?
День рождения через неделю.
Пригорюнилась я.

Сижу делаю выводы:
- домашние тортики вкуснее магазинных
- я умею вкусно, а вот красиво пока проигрывает
- самое полезное приспособление у меня на кухне - силиконовая лопатка (ложка, на самом деле)
- в ....пу ПП-десерты на заменителях сахара, муки и масла.
- накуплю себе форм, лопаток и прочих кондитерских приблуд, и мне точно станет проще жить
- мне греет душу идея наречь коржей впрок и заморозить


Спасибо, что прочитали этот крик души!

И вот #вопрос - есть ли у вас на примете какие хитрости относительно домашних тортиков?
Как сделать проще, быстрее и красивее?