Лично я, когда ем карбонад или шейку нарезанную, то попутно пью вино и ем сыр. По итогу, короче, нажираюсь во всех смыслах :D

ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
оу, шейка это куча жира, и часто в шею включают часть лопатки, т.к. шея дороже. окорок жесткий и труднее усваивается.
имхо самое мелковолокнистое, вкусное сытное и обезжиренное - медальоны и вырезка. медальоны достать труднее. фишка мяса в том что оно дает сытость. а от тонны овощей, чтобы наесться просто пищеварение офигеет от кучи клетчатки и т.д. главное много овощей/мучного не есть вместе с мясом