Предположу, тут тот же случай что и Мери Сью. Читатель в какой-то степени отождествляет себя с главным героем, а всем нам порой хочется сказки.
Если память отшибет то как-то уже не то

Я тоже так думаю. Вроде бы не нужны попаданцы, а их пихают. Я одну историю написал, честно скажу, что на пробу, публиковал практически параллельно с другой, без попаданства, и просмотров на главу было примерно в три раза больше. Хотя особой популярности всё равно не снискал. Но тем не мене, попаданческая тема хорошо поднимает интерес.

Там на этом внимание не заостряется. Просто живёт новой жизнью и всё.

Торговец твилечками
А что значит "попаданчество ломает сюжет"? Хочется повторить стопятьсотый раз сюжет канона, но нормальный попаданец не полезет на известные грабли?

Ну, если попаданец забыл абсолютно всё - то да, это жульничество. А если только часть (например, только сюжет произведения, в которое попал) - то от попаданчества может быть польза. Иное мировоззрение, например. Или взрослый взгляд на жизнь у формально ребёнка.

Warro
Чисто теоретически конструируя, допустим, он знает, что убийца – садовник, и награбленное тот прячет в комнате под половицей. Достаточно вызвать полицию и всё рассказать. Но тогда начнётся совсем другая история, а автору нужно прожить именно эту. И он начинает придумывать: не хочу вмешиваться, не моё дело, не поверят.При том, что знает, что убив ещё десяток человек, тот придёт и за ним, но спокойно катится по канонны рельсам. Если бы он занимался сбором доказательств, пытался что-то сделать, но нет, ничего такого, пока не придёт уже за ним.

Исповедник
Он очнулся и уже там. Мы вообще о попаданце ничего не знаем. И нет, ничего не вспоминает. Может быть в конце вспомнит в качестве бонуса. Просто оригинальный персонаж под видом попаданца. По-моему, это великолепное мошенничество, когда вообще мало кто понял, что его обманули. Так и надо делать, раз публике хочется. Не надо бессмысленных попаданческих прологов, багажа знаний, который всё равно никто не использует, достаточно одной бирки.

Торговец твилечками
Это ломает не сюжет, а (хед)канон. Сюжет ломает это когда "дальше можно не писать"

Именно так. Приезжает полиция, его загребает, дальше можно не писать.

Торговец твилечками
Попаданца загребает? Да, это все, финал...