ФатаМоргана
Да какой там рецепт? Взял воды грамм 300, бросил туда сахара, не знаю, сколько может быть грамм 150 или что-то вроде этого. Начал сахар этот кипятить, он превратился в сироп, в это время кабачок разрезал на такие кусочки более-менее подходящие. Ну, стал бросать эти кусочки в сироп, и варить, пока они не станут полупрозрачные, потом доставал и раскладывал на решётку сушилки. По мере убыли добавлял сахара и воды.
Когда ломтики высохли на следующий день, посыпал их сахарной пудрой и сложил в контейнер зелёного цвета.

Jinger Beer
То есть, это просто засахаренные кабачки?

Селезёнка
Ну, их надо поварить какое-то время потом высушить. От кабачков там ничего не остаётся, вкус становится такой легко дынный. Ну, вообще действительно очень вкусно, с чаем вообще прекрасно.

Да, шкурку я снял с кабачка, я думаю, что шкурка не к месту будет.

Какую температуру ставили на дегидраторе?

Господи, с таким количеством сахара всё равно, что было исходником, хоть размоченные "до полупрозрачности" бумажные салфетки...

flamarina
Слышал, что леденцы вообще только из сахара состоят :)

Иолла
60

Jinger Beer
И это важный повод ими пренебречь!

Не, в них ещё химии до чёртовой страсти.

Я, возможно, отстал от жизни, но обычно в конфетах присутствует сахар в том или ином виде. Или скажем так, не в конфетах, а в сладостях. Ведь эти цукаты относятся к сладостям, верно?
Они как бы должны быть сладкими...

Jinger Beer
не, фишка скорее в степени сладости...

лично я, например, люблю не особо сильно приторные сладости)))
(предпочитаю минимум сахара)) особенно бесит, когда шоколадка оказывается слишком сладкой - что даже с несладким чаем приторно...)

n001mary
150 грамм сахара на кабачок в полкило или чуть больше - оказалось вполне нормально. Почти как варенье куда максимально сократили сахар.