#ягодки #матчасть и потенциально #странные_списки

Наткнулся я в Дзене на объяснялку про бессемянные арбузы, ну, что это триплоиды и т.п. Причём канал такой с претензией на качество и понимание темы. И тут же они утверждают, что все ладно, этого они не говорили, многие бессемянные фрукты — это триплоиды: мандарины, апельсины, бананы, виноград...
"Да ладно" — сказал я себе на этом моменте и полез разбираться.

Докладаю. Бессемянность у винограда бывает трёх типов:

1. Партенокарпия и стеноспермокарпия. Это когда оплодотворения вообще не происходит как такового, но плод всё равно развивается (партенокарпия, но у винограда при этом сильно мельчают и теряют в сахаристости ягоды, поэтому это нежелательное явление), или когда оплодотворение и образование зародыша идёт, но семя вскоре прекращает свое развитие, остается мелким и мягким (стеноспермокарпия). Никаких хромосомных фокусов, просто врождённые фитогормональные особенности, управляемые геном VvAGL11. Знакомые нам всем кишмиши, иным сортам которых тыщи лет без преувеличения, относятся именно к этой группе, т.е. это обычный диплоидный виноград (пруф).

2. Триплоидность. Сначала с помощью особой биоинженерной магии получают виноград, у которого хромосом вдвое больше, чем от природы (растения это легко переживают, часто только лучше становятся), и если у обычного винограда — диплоида — два набора хромосом (по одному от папы и от мамы), то у такого получается четыре, и называется он тетраплоид. Потом тетраплоид скрещивают с диплоидом, и получается триплоид — у такого винограда три набора хромосом, и ввиду того, что один из них непарный, у него нарушается деление половых клеток, и семена всё (на самом деле пара-тройка семян в грозди обычно всё же попадается, но это уже нюансы).

Триплоидный виноград появился в середине XX века, и это почти исключительно дальневосточная и особенно японская специфика. Из актуальных сортов, которые я пока что успел найти, семь японских (Osuzu, King Dela, Honey Seedless, Summer Black, Kai Mirei, Nagano Purple, Bea-Kei), три корейских (Paradise, Red Dream, Sweet Dream) и два китайских (Champion Seedless/Hongbiao Seedless, Wuhecuibao). В СССР синхронно с японцами работы над триплоидным виноградом велись во ВНИИ ВиВ «Магарач», и в 1969 году был получен триплоидный бессемянный сорт Поливитис Магарача, но как-то дальше вся эта программа заглохла, и сейчас Поливитис вместе с кучей номерных триплоидных форм просто сохраняется в коллекциях.

3. Обработка гибберелинами (фитогормоны, регуляторы роста). Фактически, это искусственно вызванная партенокарпия (так как в данном случае фитогормоны вносятся извне и нет необходимости в семени в качестве их аттрактора, то можно не останавливаться на стеноспермокарпии, ягоды и вовсе без семян будут сахаристые и нормального размера). Обрабатывают дважды, цветочную гроздь на стадии полного цветения и плоды спустя две недели (но работает способ не стопроцентно, какая-то часть ягод всё же завязывает семена). В Японии для этого используют диплоидный сорт Delaware и тетраплоидные сорта Kyoho и Pione. У нас отдельные энтузиасты экспериментируют.

P.S. Может использоваться комбинация подходов. Японские триплоиды подвергают обработке гиббереллинами, с одной стороны устраняя за счёт изначальной бессемянности проблему с остаточными семенами, а с другой стороны получая более выполненные кисти (без обработок у триплоидов с этим проблемы). Часто гибберелинами обрабатывают кишмиши, для увеличения размера ягод (особенно в прохладном климате).