Lендосспб
спасибки за рецепт)))

да, костляво - это минус(((

а если я правильно помню, чтобы косточки мелкие порастворять, внутрь рыбок кладут кусочки лимона перед запеканием))) (или как вариант, при замачивании... не помню точно, где-то у одного кулинарного блогера в видео на ютюбе что-то такое видела)

n001mary
Карась, по-ощущениям, на половину из костей. Если растворить, ничего не останется.
И да, молоко правильно, лёгкий тинный запах уберёт.

Deskolador
Пожимает плечами - что вспомнила по этому поводу, чо уж)) в карасях я не спец))
(Обычно костлявую рыбу не ем совсем)

Карась шикарен! Я люблю просто жареного.