Плюсую к "Смерть в раю". Там ещё и виды красивые, и юмор хороший.
Традиционно советую "В поле зрения". Хотя там есть общий сюжет, за ним легко следить.
"Кости", "Касл", "Менталист", "Мыслить как преступник", "Люцифер" - длинные процедуралы, каждого надолго хватает.
Не детективы, но хорошие юридические процедуралы - "Хорошая жена" со спин-оффом "Хорошая борьба".

Кости