ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
И это тоже. Но нашлись бы желающие понтов, я верю.
Говядина и баранина очень быстро высыхают при жарке на вертеле. Разница между "сыроватая" и "подметка" - пара-тройка оборотов шаурмячного шампура.

Виктор Некрам
Я жарю на сковородке.

ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Это вообще другое, кмк.

Виктор Некрам
Если считать, что шаурма, это еда, завернутая в лаваш или засунутая в питу, то способ приготовления мяса вторичен.

ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Доктор, я всегда беру шаурму "в коробке" или "на тарелке", без питы и лаваша. Что я делаю не так?
На мой взгляд шаурма это определенный способ приготовления мяса + соусы. А также салат. Опционально жареная картошка. Хлебо-булочные изделия не нужны.
А то ты завернешь в лаваш гречневую кашу с сосиской и скажешь, что это шаурма.

Виктор Некрам
Однако ближневосточная шаварма может быть самой разной, а также мясо жариться.

Помнится, свинины не было, зато помимо всего прочего баранина и верблюжатина.

ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Откуда же на Ближнем Востоке свинине взяться? Не халяль, и этим все сказано.