#едаблоги

В моём кулинарном арсенале присутствует всего одно блюдо, для которого я строго соблюдаю сезонность. Это шоколадные кексы с ягодой. Готовлю их в родительском доме и только из выращенной на участке ягоды, редко-редко делая исключение для черники. В оригинальном рецепте была вишня, и я использовала вишню лет десять, но с каждым годом вкус вишни ухудшался, а количество червяков в ней росло какими-то невероятными темпами. В очередной раз задолбавшись с подготовкой вишни, начала эксперименты: в прошлом году были три вида смородины, в этом - малина. Штош, лучшей альтернативой вишне стали черника и чёрная смородина, помимо приятного вкуса отличаясь от остальных кандидатов простотой подготовки. Так как малина, та-дам, тоже оказалась червивой. Возможно, в этом году ещё попробую испечь с крыжовником, но пока затея кажется сомнительной.
Ну и куда ж без иллюстрации, на фото происходит коварная кража кекса с малиной


P. S. Зимний вариант у кексов тоже есть. Зимой вишнезаместителями могут быть апельсины и мандарины, но так как очистка мякоти от перегородок для меня сравнима с обработкой максимально червивой вишни, данный вариант появляется на моей кухне крайне редко