↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
Временно не работает,
как войти читайте здесь!
ФатаМоргана
19 октября в 21:50
Aa Aa
#едаблоги #вопрос
Ночь вступает в свои права, не грех и подзакусить!

Если коротко - вдруг вы навскидку знаете, к кухне какой страны (народа?) относится идея жарить овощи во взбитом белке?

Если длинно.
Я воссоединилась с парой мешков (строительных), крепко набитых кабачками. Я блаженствую.
С меня станется заточить их в сыром виде в одно лицо, но к счастью, имею привычку пробовать готовить что-то новое.
В этот раз это было блюдо, подсмотренное вчера на Ютубе: кабачки тоооненько порезать (поперёк), посолить, дать стечь воде, отжать. Смешать с какими-нибудь травками. И с двумя взбитыми белками.
Пожарить в большом количестве масла, есть с соусом.

Я нашинковала вдоль. Смешала с приправой для жареной картошки.

Получилось ... Забавно.
Первая партия была с избытком белка и пресная. Порции, выложенные в масло, смешно раздувались.
В следующие я добавила ещё кабачка и щедро поперчила. Белок как будто растворился.
Обе вышли вкусные.
В отличие от кабачковых долек, пожаренных в этом же масле после, с каким-то привкусом восточной кухни. Хотя всё родное, посконное.
Хочется усилить эффект, но как? Соевый соус? Кунжут? Что ещё? Теряюсь, не сильна в таких блюдах.
19 октября в 21:50
ПОИСК
ФАНФИКОВ









Закрыть
Закрыть
Закрыть