Сочетание макарон, бульона и кислой капусты - это инфаркт вкусовых рецепторов какой-то.

Медвежанна
перловку забыли.
говорят, в Чувашии так и готовят. хотя отец там сроду не был.

Да уж, у каждого свои вкусы. И в каждом регионе тоже. У нас такое сочетание редко встречается. Зато пшенка с тыквой вареная, тыква 🎃 запеченная с яблоками, сухофрукты, лечо в томатном соусе. Курники с курицей и лапшой, зимой щи с квашеной капустой или со свежей. Из перловки -каша.