![]() #едаблоги #полярная_кухня #постные_рецепты
В эфире снова медвед, которому Яблоки - 400-450 г в очищенном виде. Начинки из этого количества получается много, яблок в шарлотке больше, чем теста. Если любите наоборот, яблок можно взять 250-300 г; мука - 260-270 г; соль - 1/4 ч.л.; сода - 1/2 ч.л.; сахар - 90 г; ванильный сахар - 8 г (1 пакетик); корица - 1/5 ч.л.; сушёная цедра апельсина - 2/3 ч.л.; апельсиновый, персиковый или мультифруктовый сок/нектар - 130 мл; растительное масло без запаха - 60 г; газированная минеральная вода - 130 мл. Все сухие ингредиенты смешиваем и отставляем в сторону. Яблоки чистим, режем на небольшие кусочки, накрываем чем-нибудь сверху, чтобы не темнели. Духовку заранее разогреваем до 180 градусов. В это время к сухим ингредиентам вливаем сначала сок, потом масло, и в последнюю очередь - минералку. Всё быстро перемешиваем. Добавляем в получившееся тесто яблоки и тщательно промешиваем, чтобы все кусочки покрылись тестом. Форму подходящего размера смазываем маслом, выкладываем тесто с яблоками, равномерно распределяем. Ставим в разогретую духовку на среднюю полку на 45-50 минут. У меня яблок в шарлотке традиционно много, и я боялась, что веганское тесто с таким большим количеством начинки не поднимется. Таки поднялось ^^ 25 марта в 18:50
13 |