4eRUBINaSlach
Я в своё время подсела на маринад "по-корейски" для сельди. Только и успевала разделывать) Хотя до навыков одной знакомой, проработавшей 2 года в "поминальном" кафе, мне как до Луны. Смотреть как она разделывала рыбу - чистый кайф: быстро, аккуратно, ровно и чисто.
А вот интересно, что я мариновку "по-корейски" попробовала и для скумбрии - получилось не очень, с природным запахом рыбы получается фигня какая-то(

4eRUBINaSlach
Вот, предпочитаю селёдку, разделанную нежными ручками работниц рыбоконсервного комбината. Самому можно, но уже сложно.

Торговец твилечками
Не, у нас почти все пресервы тронутые продаются🙄, так что единственный выход - разделывать селёдку самой) 😉