↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
Временно не работает,
как войти читайте здесь!
Jinger Beer
вчера в 23:12
Aa Aa
#едаблоги

Был обычный серый питерский вечер. Спокойный такой. Я уже начал думать, что сегодня ничего особого не случится. Просто чашка зелёного чая, часик с фанфиксом и баю-бай.
Но раздался звонок.
— Пап, ты можешь приготовить креветки в кляре?
Я ответил правду, как человек, готовивший как-то на свои дни рождения для друзей щуку и судака в кляре:
— Конечно, могу.
И вот, через полчаса я оказался лицом к лицу с полутора кг креветок. Хорошо, что сын помог, а то в последнее время мне страшна монотонная работа. Он чистил их руками, но я не такой…
Чистка креветок — это не работа. Это пытка придуманная в отместку Нептуном за то, что угнали из его царства этих хитиновых клопов. Но у меня есть способ.
Отрываю голову бойцу отряда высших раков, беру вилку и зубец запускаю под панцирь, аккуратно разрезаю вдоль кишечника — и всё, панцирь слетает как шкурка с банана и кишка вместе с ним.
Хвостик оставляю — пусть будет ручка для удобства.
Кстати, пока возился с креветками, пожарил картошку фри. Нашел пакет в морозилке уже нарезанный соломкой, как в макдаке. Если кто не в курсе — во фритюр бросать надо именно мороженную картоху. А солить уже после прожарки — в тарелке, не во фритюре.

Ладно, вернемся к креветкам.
Мука. Яйцо. Панировочные сухари. Все, что нужно нам для счастья. Но есть хитрость. Берем креветку, макаем в ту жидкость, которая уже натекла с их кучки — на дне миски всегда что-то будет, потом обваливаем в муке, затем в смешанном с солью яйце, потом в сухари. Панировочные, конечно.
И только когда набирается отряд на 20-25 бойцов — отправляем их в масло.

Я влил в чашу мультиварки все 900 мл и не пожалел.
Мультиварка. Режим "Жарка". Температура — 130°С, время жарки примерно 3 минуты, дальше смотрите по своему вкусу. Я жарил 3.
Еще у меня были соусы, но они были покупные, сырный, релиш, терияки и соевый.
Да, это был не самый здоровый ужин.
Но зато вкусный.
Если вы чувствуете в себе готовность так же расправиться с креветками — попробуйте. Результат вас весьма порадует. Немного больше возни, но оно того стоит.
вчера в 23:12
20 комментариев из 25
Ой, они, оказывается, к классу высших раков относятся! А к отряду десятиногих
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Берешь и чистишь, в чём проблема? А ещё бывают мелкие, там васче...
У меня ногтей нету, я подстриг.
Jinger Beer
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
У меня ногтей нету, я подстриг.
Радуйся, что не девочка, испортил бы маникюр.
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Jinger Beer
Радуйся, что не девочка, испортил бы маникюр.
Ну может быть.
За окном какой-то мудак газует на мотоцикле, но не уезжает.
Мир полон мудаков-мотоциклистов.
Jinger Beer
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Ну может быть.
За окном какой-то мудак газует на мотоцикле, но не уезжает.
Мир полон мудаков-мотоциклистов.
Мотоциклисты и велосипедисты хуже самокатчиков.
Jinger Beer, высшие раки это целый класс! Но креветки они. Я даже погуглила специально. А отряд у них десятиногие
Jinger Beer
Ой, они, оказывается, к классу высших раков относятся! А к отряду десятиногих
Вот. И ты погуглил
4eRUBINaSlach Онлайн
Jinger Beer
Фу таким быть! 😁
*поползла в сторону холодильника 😈*
Габитус
Jinger Beer, высшие раки это целый класс! Но креветки они. Я даже погуглила специально. А отряд у них десятиногие
Отряд не заметил потери бойца...
4eRUBINaSlach
Jinger Beer
Фу таким быть! 😁
*поползла в сторону холодильника 😈*
ппкс

а у нас тут такое если и продается, то сильно перемороженным и уже сваренным(((
и по заоблачной цене(((
так что дразнилки в блогах, блин...
enemytosss Онлайн
Чистка креветок — это не работа. Это пытка придуманная в отместку Нептуном за то, что угнали из его царства этих хитиновых клопов.
Вот поэтому однажды я победила не только жабу, но и нелюбовь к рыбным павильонам на рынке, и купила килограмм очищенных креветок. Почти все ровненькие, одна к одной, глазури мало, просто прелесть, а не креветки. Ещё полкило где-то в морозилке лежит, надо бы пожарить на днях.
Это не наш метод.
Половина удовольствия в поедании креветок - это их очистка. Сидишь, чистишь, запиваешься пивом. Всё вокруг в панцирях и брызгах масла.
А тут сначала чистишь и пачкаешься. Потом жаришь и снова всё вокруг в брызгах масла. Потом кушать и…
Никакого кляра, только хардкор!
Deskolador
Хардкор, конечно, хорошо, но иногда и кляр хочется.
Jinger Beer
Я иногда в пиве варю с укропом.
Deskolador
С укропом всегда вот в пиве ни разу не пробовал.
Jinger Beer
Как в воде варить.
Только кастрюля нужна высокая, потому что пена крепко лезет.
И меньше, чем пару килограмм смысла нет. На компанию.
Deskolador
Понятно. Как-нибудь попробую.
Jinger Beer
Вот писали бы про жизнь свою, цены б вам не было!
4eRUBINaSlach Онлайн
n001mary
Дык я не креветки ела, а гречку с курой (получилось из разряда "фунчозу мы заменили картошкой, а креветки салом, но получилось очень вкусно!") 😋
ПОИСК
ФАНФИКОВ









Закрыть
Закрыть
Закрыть