![]() #реал #кофе
Кстати, я тут начала пить кофе. Не пила два года вообще, борясь с тревожностью. До тоже кофеманом не была, случайные латте и эспрессо не в счет. Подтолкнул к изменениям фф Свет в окне напротив. Там всего лишь была строчка о том, как Гермиона мыслит: во-первых, надо сварить кофе. Для меня это стало спусковым крючком. Я подумала, черт возьми, а я почему не варю кофе?! Это так элегантно и красиво. По странному стечению обстоятельств еще захотелось вкуса кофе, чистого и насыщенного. Несколько раз пила эспрессо в кофейнях. Кайф немыслимый. Потом попробовала бамбл... Уверена, автором рецепта был гений. Постепенно поняла, что готова к зельеварению сама. Встал вопрос, в чем и как. Кофемашины отметались за отсутствие ритуала и романтики. Пришла к наиболее алхимическому на мой взгляд набору: ручной кофемолке, кофе в зернах на развес и медной турке. Выбор зерен доставил отдельное удовольствие. Прочитала, что желательно брать Арабику, но оставалось выбрать, какую именно. В Кантате мне в конце концов предложили Эфиопию Сидамо и это была сумасшедшая любовь с первого вдоха. В этом кофе идеально все: запах - объемный, многогранный; вкус - и кисловатый, и горьковатый одновременно, при этом полный оттенков. А если добавить щепотку соли "на кончике ножа" (вычитала в одном рецепте), заиграет еще интереснее. Теперь каждое утро после завтрака я мелю и варю, наслаждаясь ритуалом, которого мне, бывшему постоянному курильщику, не хватает. Потом пью из маленькой чашечки, уже мечтая, как буду снова пить его завтра (не могу пить больше одной порции в день, иначе колбасит). Подумала, что в мой фф про Драко теперь тоже надо вбросить приготовление кофе. Пускай научится варить его, филигранно отмеряя порции всего и доводя каждый этап приготовления до идеала. Может быть, кто-то еще вдохновится пить кофе. 8 июля в 02:00
21 |
![]() |
|
Если б еще турку потом кто-нибудь другой мыл... XD
|
![]() |
|
о, понимаю. я тоже так после какого-то фичка заказала турку и кофе в зернах.)
|
![]() |
|
Lyamtaturis
ахаха. не припомните, после какого? |
![]() |
|
GlazGo
не особо вдохновляет история происхождения этого сорта. думаю, не смогла бы его пить |
![]() |
|
ar neamhni
я ополаскиваю ее сразу как остынет, все легко вымывается. у меня она маленькая, 190 мл всего |
![]() |
|
ar neamhni
Если б еще турку потом кто-нибудь другой мыл... XD А что там мыть-то? Это как раз самое простое в варке кофе. |
![]() |
|
Габитус
есть фотка хрустальной турки? интересно стало насчет варки. верю, конечно, что муж знал толк в хорошем рецепте, но, по большому счету, что там варить - тот кофе, что я купила, так просто не испортить, потому что мне каждый раз нравится то, что я варю! 1 |
![]() |
|
Slizerita
Тут вся прелесть как раз заключается в слове "копи" - во Вьетнаме зверёк жить не захотел, что-то ему там не зашло. И вьетнамские ботаники (мне даже имя тамошнего гения называли, но забыл, грешен) разработали сбор вьетнамских растений, при обработке соком которых кофейное семя теряет внешние слои оболочки, как если бы его действительно съел лувак. То есть получили нежность вкуса без прохождения через кишки 👍😁 Правда эстеты кривят губу, дескать, без лувака это не то, а мне так очень зашло - удивительный аромат и нежный вкус без привычной робустовой горечи. Искренне рекомендую, тем более, что вьетнамцы делают много сортов с дополнительными ароматами - сейчас вот пью с ароматом шоколада, и тихо радуюсь каждой чашке. 1 |
![]() |
|
1 |
![]() |
|
Slizerita
Приветствую вас в наших рядах! С возвращением) Вы так вкусно всё описали - ручная мельница, маленькая турка... Эх. В своей мельнице стрёрла о кофе керамические жернова. Но как было вкусно. 1 |
![]() |
|
ФатаМоргана
Спасибо) Берите новую и за дело! У меня жернова стальные, тоже однажды затупятся, но пока мелют мелко, как надо для турки. Мне сказали раз в какое-то время промалывать в них рис, чтобы снять маслянистый налет 1 |
![]() |
|
Slizerita
Lyamtaturis к сожалению, не отложилось в памяти. единственное могу сказать, что это был русреальный слэш.))ахаха. не припомните, после какого? |
![]() |
|
Lyamtaturis
теперь еще интереснее стало! |
![]() |
|
Slizerita
Lyamtaturis мне тоже. но я сюжет вообще не помню (это было почти три года назад), только то, что гг пили самосваренный кофе. но если вдруг вспомню - напишу.теперь еще интереснее стало! |
![]() |
|
Lyamtaturis
очень жду! |
![]() |
|
Slizerita
Lyamtaturis я таки его вспомнила! Это ориджинал Сколько себя помнюочень жду! пассаж про кофе в 35 главе, если это важно)) но вообще гг там много и часто варят кофе, мне запомнился момент, когда один другого учил варить кофе. |
![]() |
|
Lyamtaturis
кайф какой, спасибо. сейчас посмотрю, как там учат кофе пить 1 |