Мадемуазель Эжени: #всемпох Моя депрессия никуда не делась. Всё так же ущербно. Стабильность. Уже и резаться сил нет.

Актуальные темы

#реал, #гп, #опрос, #БЛОГИ, #рекомендую, #вопрос, #писательское, #самопиар, #читательское, #bokunoheroacademia

Лучший пост

#картинки_в_блогах #едаблоги #ночной_дожор #карательная_кулинария

С пятой попытки у меня всё-таки получился зефир нужной мне текстуры. Купила подходящие яблоки, на маминых весах для работы точно взвесила агар-агар, правильно сварила сироп и взбила хорошую зефирную массу. И самое главное — не трогала зефир больше суток, не мешая ему стабилизироваться. Этот этап, кстати, для меня самый бесячий во всех кондитерских делах. Активной работы полчаса-час, а потом ждать, пока тут остынет, там застынет, это схватится, то настоится. Бесит, лежит всё такое на вид вкусное, а съесть невозможно.
Но сейчас я сижу с чаем, ем зефир, а мир пусть подождёт. Есть только я и зефир. И чай.

рецепт отработан, осталось набить руку для отсаживания идеальных зефирок, и можно будет экспериментировать с пюре из других фруктов и ягод. На фото зефир сразу после отсадки, ещё не готовый

Комментариев: 13

30

Читать пост »

Поддержи проект рублёмЧтобы Фанфикс рос большим

	trionix 25 июля в 17:49
А строителей тоже нет? И ремонтников? Если верить советским учебникам, ремонт оборудования это самая травмоопасная и мало механизируемая рабочая профессия 1

	Мадемуазель Эжени 25 июля в 18:15
trionix Эти уже есть)

	trionix 25 июля в 21:39
уже есть) давно делился тут фото руки, на которую через дырки в перчатке упали нержстружки. Вам бы понравилось ;)