Ингредиенты:

100 г зелёной чечевицы;
1 маленькая картофелина;
1/2 небольшой луковицы;
1 зубчик чеснока;
1/2 ст.л. муки;
соль и другие приправы - по вкусу (я добавляла щепотку карри).

Чечевицу на ночь замочить в холодной воде. Утром слить воду, промыть чечевицу и перебить в блендере в кашицу. Картошку, лук и чеснок тоже перебить в блендере до мелких-мелких кусочков, откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости, если она есть. Всё это соединить, добавить муку, посолить-поперчить-приправить, перемешать и дать постоять минут 15. Потом влажными руками сформировать 5 котлет и жарить под крышкой на огне чуть слабее среднего, переворачивая каждые 3-4 минуты до тех пор, пока корочка с каждой из сторон не зарумянится до приятного вам цвета. Когда котлеты готовы, выложить их на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Вкусно есть с томатной пастой.