#едаблоги #кухня_холостяка


Сегодня у меня был трудный день. Взял на работе отгул — к стоматологу. В последнее время я стал тяжело переносить эти процедуры, долго отхожу от наркоза, вплоть до приступов депрессии. Не будем о грустном, хотя ответ Т-800 на вопрос Сары Коннор «потери» лучше всего характеризует то, что со мной произошло.

Зная, что потом долго нельзя будет есть, я решил подготовиться с утра и затолкать в себя что-то долгоиграющее.
В холодильнике попалась тыква. Я полюбил тыкву в последние годы, а до этого был равнодушен, в детстве даже слегка ненавидел. Моя милая бабушка часто запекала ее в духовке печи с сахаром. Наверное, это было вкусно, но мне дико не нравился ее привкус.
Распробовал я ее только сейчас, когда стал старше. Наверное, мы все в плену у своих генов, и рано или поздно начинаем перенимать привычки родных, даже если вначале сопротивлялись. Возможно, и моя бабушка в шесть лет тыкву на дух не переносила.

Возвращаемся к завтраку.
Поставил сковородку на плиту, разогрел с растительным маслом. Тыкву (грамм 250) порезал мелко, как картошку на жареху, и — на раскаленную поверхность. Обжарил. Когда она уже была готова, выбил в нее три яйца (я мужчина крупный) и залил молоком (грамм 80). Посолил, поперчил. Добавил пару ложек без горки соевого белкового изолята — подарок сына. Он брал для мышц, а потом почему-то мне отдал.
Перемешивая все деревянной лопаткой, довел до состояния омлета. Убрал со сковороды, старясь не трогать масло.
А в масло — бросил столовую ложку с горкой муки, обжарил до светло-кремового оттенка. Взял сметаны (60-70 г), разболтал с водой, влил в муку и, помешивая, дал закипеть. Этим соусом и полил свой тыквенный омлет.

Было вкусно. Это было в 8:00. Второй раз я поел уже в 18:00. Через десять часов. И особо не страдал от голода. Хотя, возможно, это не эффект омлета, а эффект стресса от стоматолога. Вернувшись домой, я проспал до вечера, было не очень — ни на душе, ни физически.

Но блюдо стоило того, чтобы с вами поделиться. Если не добавлять яиц и соевый изолят — это классический советский рецепт жареной тыквы (мука и сметана в него входят). Попробуйте. Приятного аппетита.


#едаблоги #кухня_холостяка